La prima serata di questo 2020 la dedichiamo ai doni che ci offre la natura e che hanno sostentato per millenni i nostri progenitori… magari un po meno nature nella loro presentazione. Le gougères che insieme ad un buon calice di bollicine funzionano da apripista per l’appetito sono bignè al for...
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Il Maggio così piovoso di quest'anno ci assicura un raccolto abbondante di erbe estive ancora tenere e saporite. Gustiamocile allora perché non sempre è possibile. Per celebrare degnamente Lucia ha mixato alcune ricette della tradizione dei Colli Bolognesi ed altre creazioni contemporanee di chef...
Read MoreCaccia e Raccolta #socialeating
Come già annunciato, sabato 18 maggio alle 20:00 la serata a Borgo Bazziganta è dedicata alla Caccia & Raccolta che è stata alla base dell'alimentazione dei nostri progenitori per millenni. Lo spunto erudito offre delle vere e proprie prelibatezze. Si comincia con...
Bazziganta riapre i battenti dopo la pausa Natalizia e si unisce a FICO Eataly che, dal 22 gennaio lancia una serie di appuntamenti conviviali mirati a incoraggiare la riduzione lo spreco alimentare, promuovere la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente, anche a tavola. Slow Food nel 2018, ha p...
Read More- Peter JI'm fortunate to live here, all people to come and enjoy social eating at Borgo Bazziganta | Cucina e Filosofia have given us raving reviews :-) Thank you so much!
- Itai AWe had a great evening. Peter and Lucia have a perfect place and they are amazing hosts.
- Jaap PExperience slow life with fun people hosting, cooking and serving drinks. On demand slow entertainment available. Bring your own ideas is OK :-)
| Mon: | 9:30 am – 8:30 pm |
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